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2019年03月14日 09:16 0人参与  0条评论

  有关茶叶的知识、特点、功能作用,大家说法不一,各执一词。这诸多的说辞,都是真的吗?本文为大家汇总了茶叶的8大真相,澄清一下,供大家参考。

  

  (1)咱中国是茶叶的发源地,是真的吗?--真的。

  很多国际舆论认为,茶叶发源于印度,印度是茶叶的故乡。其实,咱中国才是茶叶的起源地,是最早发现和栽培利用茶树的国家。诸多的文字史料记载明确表明,咱中国的祖先早在3000多年前,就已经开始种植和开发利用茶树。根据唐代的茶圣陆羽所撰写的茶叶专业著作《茶经》的记载,“茶者,南方之嘉木也”。在唐玄宗开元年间,正是确立了“茶”字的音形意,从此成为通用的名称。而印度等地的产茶历史也才区区的不到200年,中国的茶叶是印度茶叶的祖宗。茶叶的发源地在中国,这是毋庸置疑的事实。

  (2)茶叶有毫毛才够嫩,是真的吗?--不一定。

  茶毫,是茶叶上的细小绒毛,主要长在茶叶的芽头,即部分未完全展开的嫩叶上。茶毫富含茶叶氨基酸,多酚等物质。通常来说,茶叶越鲜嫩,茶毫越丰富密集。在很多情况下,茶毫多少是衡量鲜叶嫩度的指标。但是,不能一概而论。比方说“西湖龙井”茶,在制作流程中,炒茶时有道工序叫“辉锅”,会磨掉鲜叶表面的绒毛,使得茶叶成品的表面平整而光滑,因此龙井茶的嫩度不能无法用茶毫的多少来评判。

  (3)袋泡茶里的茶叶都是品质低劣的茶叶,是真的吗?--假的。

  通常茶包里包装的茶叶都是粉碎过的茶末或茶粉,外观上无法直观地判断里面茶叶的品质优劣,造成很多人觉得茶包里的茶叶都是下脚料,品质低劣。袋泡茶的产品形式主要是针对办公室人群设计的,为了便捷性,无需像功夫茶一样繁琐,只要是正规茶企生产的袋泡茶,其必定符合一定的品质标准、卫生标准、食品安全标准,是合格产品,有不同的价格区间,可以放心饮用。

  (4)茶叶与牛奶混合后喝会导致骨质疏松,是真的吗?--假的。

  虽然奶茶被定义为“垃圾食品”,但不是说喝奶茶会造成骨质疏松,而是奶茶含糖量过高,脂肪含量过高,容易导致肥胖。有的说法是,茶叶中含有一种成分叫“鞣酸”,会影响人体对钙的吸收,长此以往,造成骨质疏松。事实上,茶叶中的鞣酸含量非常有限,一泡茶中的含量仅为4毫克左右,对钙吸收的影响微乎其微,可以忽略不计。

  (5)隔夜茶更能滋养紫砂壶,是真的吗?--假的。

  很多紫砂壶爱好者,为了加速养壶的速度,把泡完茶后的最后一泡茶汤和茶渣一起流在茶壶内过夜,用来滋养茶壶。其实这样更容易滋生细菌,万一隔天忘记清洗茶壶,造成茶叶在壶内发霉,这样就适得其反,非但起不到养壶的作用,给茶壶带来异味,反而伤害了茶壶,用这样的茶壶泡茶还有害身体健康。

  (6)茶叶冲泡时起的泡沫是脏东西,是真的吗?--假的。

  第一道水冲泡茶叶时,盖碗上表面会起一层泡沫,很多人觉得这是灰尘或者是残留的农药等脏东西,因此第一道水是“洗茶”不能喝。其实起泡沫的原因是,茶叶所含的一种叫“茶皂素”的成分导致的,茶皂素也是茶叶的有效成分之一,有益健康的。泡茶时降低注水高度,缓慢注水,产生的泡沫就很少;悬乎高冲,泡沫就会多一些。

  (7)拼配的茶叶品质一定不如纯料茶叶,是真的吗?--假的。

  茶叶的拼配是本着“取各家所长,扬长避短,协调平衡”的原则,为了保持茶叶的品质稳定和批量化生产,提高和平衡茶叶的综合品质。高超的拼配技术,可以实现1+1>2的效果。在茶圈里,拼配茶品质高于纯料茶的情况比比皆是。拼配是一种技艺,市面上的高低品质的两款或多款茶叶混合到一起,这不叫“拼配”,叫“掺假”,以次充好。

  (8)喝醉后饮浓茶可以解酒,是真的吗?--假的。

  人在醉酒后喝浓茶,其实不仅不能解酒,反而很伤身体。人在大量饮酒后,酒中的乙醇在体内的消化分解,要先转化成乙醛,在转化成乙酸,最后分解成水和二氧化碳经肾脏排出体外。倘若醉酒后喝浓茶,茶有利尿的作用,乙醇分解成乙醛和乙酸,还来不及分解成水和二氧化碳,就过早进入肾脏代谢,使肾脏受损。正确的做法是,醉酒后适量和温白开水,降低血液中乙醇,乙醛,乙酸的浓度,降低对身体的伤害。

来源:葡京娱乐阳光网综合    编辑:李启敬关键词:
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